Nasi Uduk

Hello.. kali ini saya mau bagi-bagi resep nasi uduk menggunakan rice cooker yang sempat saya coba kemarin beserta perhitungannya. Resep diambil dari youtube: ep2 GIMANATV bikin nasi uduk pake rice cooker. Saya tidak menggunakan penyedap rasa dan menyantapnya dengan telur dadar. :9

Untuk 3-5 porsi

Bahan:
1. Beras 3 cangkir @ 180 gram
2. Air 3 cangkir @ 250 ml
3. Santan cair 200ml
4. Serai 2 batang
5. Daun salam 3-4 lembar
6. Garam 1 sdm @ 10 gram

Langkah-langkah:
1. Cuci beras hingga bersih
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker
3. Masukkan air hingga 1 ruas jari lebih tinggi dari beras
4. Masukkan santan lalu aduk hingga merata dengan beras
5. Masukkan serai, daun salam, dan garam
6. Aduk-aduk lalu tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'
7. Setelah 20 menit, buka tutup rice cooker dan aduk kembali
8. Tutup kembali rice cooker hingga nasi matang
9. Diamkan sebentar lalu hidangkan :D
10. Tambahkan lauk seperti telur dadar, abon, kering kentang, kering tempe, perkedel kentang, sambal goreng kentang, atau ayam goreng.

Asumsi:
- Beras yang digunakan berjenis Pandan Wangi = Rp 12.000,00/kilogram
- 1 porsi beras = 100 - 180 gram
- Air yang digunakan diambil dari merk Vit 1,5 liter = Rp 2.800,00
- Santan yang digunakan adalah santan cair instan Kara Sun 200 ml = Rp 6.900,00
- Seikat serai = 4 batang = Rp 1.000,00
- Seikat daun salam = 30 lembar = Rp 1.000,00
- Garam diambil dari Garam Dolphin 250 gram = Rp 1.700,00

Perhitungan:
1. Beras = 3 x 180 gr / 1000 gr x Rp 12.000,00 = Rp 6.480,00
2. Air = 3 x 250 ml / 1500 ml x Rp 2.800,00 = Rp 1.400,00
3. Santan = Rp 6.900,00
4. Serai = 2 / 4 x Rp 1.000,00 = Rp 500,00
5. Daun salam= 4 / 30 x Rp 1.000,00 = Rp 133,34
6. Garam = 10 gr / 250 gr x Rp 1.700 = Rp 68,00

Jumlah pengeluaran Rp 15.481,34.
Jumlah pengeluaran per porsi Rp 3.096,27 - Rp 5.160,45.

Selamat mencoba! :D